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Bombas de patata 
 
Ingredientes:
- 1/2 kg patatas
- 150 gramo de squeso cheddar
- 1 cebolla
- perejil picado
- pimienta
- leche
- 3 huevos
- nuez moscada
- harina
- aceite

Procedimiento:
Mezclar las patatas machacadas, el queso rallado, la cebolla troceada, una cucharada de perejil y pimienta
añadir medio vaso de leche hasta que adquiera consistencia
agregar las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada y 65 gramos de harina
mover bien
montar las claras y agregar
freír en aceite abundante porciones de la masa de una cucharada como medida
 

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 Bombas de patata

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