Ingredientes:
- 12 champiñones
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- una pizca de tomillo
- 125 gramos de jamon picado
- perejil picado
- 125 gramos pan rallado
- zumo de limón
- 2 cucharadas de caldo
- pimienta
Procedimiento:
Precalentar el horno a 200c
Lavar los champiñones y quitarles los pies y trocearlos
Pintar los sombrerillos con mantequilla derretida y colocar boca arriba en una fuente para horno
Sofreír la cebolla troceada
Añadir el ajo machacado, los pies de los champiñones y el tomillo
Agregar el jamón y seguir rehogando durante un par de minutos
Mezclar la pimienta con el pan rallado por un lado, y por otro el perejil y el zumo de limón
Rellenar los sombrerillos
Regarlos con el caldo y hornear durante 15 minutos hasta que estén tiernos |
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