Ingredientes:
12 langostinos
- 1 huevo
- 150 ml leche
- 250 gramos harina
- 150 ml cerveza
- aceite
- 2 cucharadas de harina condimentada con una piza de sal y pimienta
Procedimiento:
Quitar la piel, la cabeza y el hilo intestinal a los langostinos, dejando la cola
tamizar harina en un cuenco
batir el huevo y la leche y mezclar con la harina hasta formar una pasta suave
espesar con cerveza y dejar reposar durante 30 minutos
rebozar los langostinos en harina condimentada y sumergir a continuación en la pasta, luego freír de seis en seis los langostinos hasta dorar
sacar y escurrir
servir adornados con el limón y el perejil |
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