Ingredientes:
1 taza de arroz
1 pastilla de caldo
300 g de calabaza limpia
1 cebolla mediana
1 puñado de queso rallado
5 huevos
2 cucharadas de harina
pan rallado
mantequilla
sal
pimienta
nuez moscada
Procedimiento:
Para comenzar ponemos a hervir el arroz en 2 tazas de agua con la pastilla de caldo, añadimos la calabaza (previamente cortada en cubos) y cocinamos hasta que el arroz esté a punto; retiramos del fuego y dejaamos templar.
Picamos cebolla y la freímos en mantequilla (q no se dore), añadimos esto al arroz, tambien el queso, la harina y los huevos. Mezclamos aplastando los trozos de calabaza que hayan quedado enteros; salpimentamos y agregamos nuez moscada. |
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