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Pastel de Patata 
 
Ingredientes:
2 patatas medianas
1 longaniza
1 huevo
25 gr. de mantequilla
Sal

Procedimiento:
Se cuecen las patatas en agua con un poco de sal. La longaniza se fríe con muy poco aceite, . Mientras que se bate el huevo. Se aplastan las papas hasta formar un puré. Se le añade la mantequilla y la mitad del huevo batido, se divide en dos porciones. Una se pone sobre un plato enmantecado o aceitado. Se coloca encima la longaniza cortada y se cubre con la otra porción. Sobre la superficie se unta el huevo. Finalmente se pone a gratinar para que se dore la superficie.
 

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