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Pollo a la Crema 
 
Ingredientes:
1 pollo
3 huevos
50 gr. de mantequilla
Harina
Leche
Aceite
Sal

Procedimiento:
Cortar el pollo y freír hasta dorarlos.
Cubrir de leche todos los trozos de la olla y cocer a fuego suave.
Se deja enfriar y se rebozan.
Nuevamente se frien.
La crema se hace colando el caldo y agregandole dos yemas deleidas y luego manteca (Sin dejar que hierva).
Se sirve el pollo frito en una fuente y la crema aparte.
 

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