Ingredientes:
1/2 Kg. de maíz amarillo (sémola de maíz)
1/4 Kg. de azúcar
2 limones
Canela en rama
orejones (opcional)
Procedimiento:
Para comenzar la receta se lava la sémola y en una cacerola se hace hervir 1 1/2 l de agua; se agrega la sémola y se hace hervir durante 1 1/2 hs.
Luego se agrega el jugo y la cascara rallada dle limón (no desperdiciamos nada) el azúcar y la canela.
Si decidio agregarle los orejones recuerde: deben haber sido previamente remojados desde la noche anterior y hervidos un poco. Se los coloca en la olla con el caldo de su cocción.
Se retira del fuego luego de 30 min de cocción y se sirve cuando la preparación está media espesa. |
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