12 Alcachofas Pequeñas Y Tiernas
2 Huevos
50 G. De Harina
1 Limon
Una Pizca De Pimenton Picante
Aceite
Harina Para Rebozar
Sal
Preparacion
Limpie Bien Las Alcachofas Y Utilice Solo El Corazon. Ponerlas En Un Recipiente Con Agua Y El Zumo Del Limon.
Para El Rebozado Se Bate En Un Cuenco Los Huevos Con Un Poco De Sal Y El Pimenton E Incorporamos La Harina Y Agua Necesaria Para Obtener Una Crema Espesa.
Cocer Las Alcachofas Con Agua Salada
10 Minutos. Las Escurrimos, Secamos Y Pasamos Por El Rebozado Y Luego Por La Harina Y Nuevamente Por El Rebozado.
Se Frien En Una Sarten Con Aceite Hirviendo Hasta Estar Doradas. Se Sirven Muy Calientes. |
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