Ingredientes:
1 Gallina muy joven (aconsejamos hacerla con pechugas, la receta tradicional emplea la gallina entera) ¿quizás un pollo?
80 grs. de Apio
80 grs. de Guisantes
1 Cebolla
1/2 Pimiento rojo
Perejil
1 Limón
Salsa vinagreta
Salsa mayonesa
Procedimiento:
Paso 1: Poner a hervir con sal la gallina y una cebolla una vez bien limpia y troceado y restregada la gallina con el limón.
Paso 2: Una vez hervida la gallina retirar los huesos y cortarla en cuadritos.
Paso 3: Agregue el apio y los guisantes para decorar huevos duros, pimientos rojos y perejil. Aconsejamos servirla fría.
Paso 4: Haga las salsas y acompáñelas en pequeños bol para que se sirvan al gusto |
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