Ingredientes:
1 bolsa de ensalada mezclada.
100 grs. de queso Cabrales.
1 pepino.
sal
Pimienta
Mostaza
6 anchoas.
1 huevo duro
3 rebanadas de pan del día anterior
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cucharón de aceite de oliva virgen
Procedimiento:
Paso 1: Se limpia la ensalada y se pone en la ensaladera.
Paso 2: El pepino se pela y se corta a trocitos y se añade a la ensalada.
Paso 3: Las anchoas se cortan en trocitos y también.
Paso 4: El huevo duro se corta en gajos y se reserva para decorar.
Paso 5: Se fríen unas rebanadas de pan y se cortan en dados.
Paso 6: Y se hace una salsa vinagreta: con una cucharada de mostaza, la sal, la albahaca, que se liga con bastante aceite y por último se añade el vinagre. Se echa por encima, se remueve bien y se sirve.
Paso 7: Por último, cuando ya está la ensalada ya mezclada con la salsa, se le echan los trocitos de pan frito los trocitos de queso y se decora con el huevo. |
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