Ingredientes:
1 bolsa de ensalada mezclada.
1 cebolla dulce o echadote.
Gruyère
Patatas
sal
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Mostaza tradicional de Dijon.
Vinagre de Módena o de Jerez.
Pimienta
Procedimiento:
Paso 1: Se limpian bien la piel de las patatas y se ponen a hervir con agua y sal. Cuando ya estén cocidas, se les quita la piel y se corta la patata a trozos no muy pequeños.
Paso 2: Se limpia la ensalada y se prepara en una ensaladera.
Paso 3: Lo mismo se hace con la cebolla, que se corta con láminas finas.
Paso 4: Se le añaden la patata.
Paso 5: El gruyère se corta a dados y se echa sobre ésta.
Paso 6: Se prepara una salsa: con una cucharada de mostaza, la sal, que se liga un poquito con el aceite y por último se añade el vinagre y una pizca de pimienta. Se echa por encima, se remueve bien y se sirve. |
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