Ingredientes:
Col china troceada fina
Brotes de judías
Maíz dulce
Vainas tiernas con guisantes
Cebolletas picadas
Pimiento rojo en tiras finas
Champiñones en lonchas
Salsa de soja
Vainas de anís
Zumo de lima
Corteza rallada de lima
Cilantro fresco
Aceite de oliva
Procedimiento:
Paso 1: Se preparan las verduras en cantidades al gusto diversas, troceadas en tiras..
Paso 2: Se pone un sartén con aceite de oliva (se puede añadir un aceite de semillas si se dispone de él). Cuando eche humo se añaden las verduras. No deben de estar más de dos minutos en la sartén y se deben remover enérgicamente con cuchara de madera. Deben estar crujientes.
Paso 3: Se pone la salsa de soja, el zumo de lima y la corteza, las hojas de cilantro. Remover un poco todo y en unos segundos estarán listas. |
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