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Brocoli supreme, salteado con vino blanco |
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Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de vino blanco seco
750 gr. brocoli
sal y pimienta
nuez moscada (opcional
Procedimiento:
1. Limpiar el brocoli y cortarlo en trozos pequeños. Escurrir.
2. Calentar el aceite de oliva en un sarten muy grande
3. Picar el ajo y echar al aceite a fuego moderado/bajo. Calentar hasta que cambie de color
4. Añadir la mantequilla y el vino y, en seguida, el brocoli. Remover bien y tapar. Saltear, destapando cada dos minutos para remover, hasta que cambie de color a un verde más claro.
5. Sazonar con sal y pimienta negra y, si le gusta, con una pellizca de nuez moscada. Servir |
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