Ingredientes:
4 berenjenas.
4 pimientos grandes rojos.
4 cebollas.
2 dientes de ajos.
Aceite y sal.
papel albal
Procedimiento:
Paso 1: Se envuelven las verduras en papel de plata y se introducen en el horno a fuego fuerte durante 45 minutos.
Paso 2: Se pica el ajo y se reserva.
Paso 3: Una vez hechas las verduras se dejan enfriar un poco, se les quita la papel y se pelan con los dedos.
Paso 4: Se cortan las hortalizas en tiras, se les pone la sal, el ajo picado y abundante aceite de oliva. |
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