12 Alcachofas
3 Dientes De Ajo
150 Grs De Jamon York
Aceite De Oliva
1 Cucharadita De Pimenton Dulce
Se Lavan Las Alcachofas, Se Le Quitan Todas Las Hojas De Afuera, Y Se Cortan Dejando Solamente La Base, Se Ponen A Cocer En Un Cazo Con Un Poco De Sal Y Unas Gotas De Limon.
Aparte En Una Sarten Se Pone
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Se Frien Los Ajos Laminados, Se Le Agrega El Jamon Cortadito En Trocitos Pequeños, Se Le Da Unas Vuelta Y Se Reservan En Un Plato,las Alcachofas Una Vez Cocidas Se Escurren Bien, Y Se Ponen En La Sarten Donde Se Ha Hecho El Sofrito, Se Ponen Boca Abajo, Dejando Asi Un Par De Minutos Para Que Se Hagan, Luego Se Le Da La Vuelta Y A Cada Una Se Le Agrega El Sofrito, Y Se Espolvorean C/u Con Un Poco De Pimenton, Se Sirven, Y Por Encima Se Le Echa Un Poco De La Salsa Que Ha Quedado En La Sarten. |
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