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BUÑUELOS DE PESCADO 
 
Ingredientes:
1/4 kg. de pescado seco (cazón)
1 huevo
1/4 taza de leche
1 taza de harina
1 cucharada cafetera de polvo de hornear
aceite para freír
sal

Procedimiento:
Limpie bien el pescado. Remójelo en varias aguas para quitarle lo salado.

Hiérvalo 5 minutos. Sáquelo. Quítele las espinas y desmenúcelo.

Bata el huevo con la leche, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Revuelva todos los ingredientes con el pescado y vierta cucharadas de la mezcla sobre aceite caliente para formar buñuelos.

Sírvalos acompañados de mayonesa.
 

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