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CACEROLA DE ATUN 
 
Ingredientes:
300 grs. de atún crudo partido en cubos
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cebolla
1 zanahoria picada
1 rama de apio picada
2 jitomates pelados y picados
½ taza de vinagre blanco y
½ taza de agua ó
1 taza de vino blanco
1 cucharada de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel

Procedimiento:
Enharine el pescado, fríalo junto con el ajo y la cebolla en el aceite, añada las verduras y el jitomate.

Después de 5 minutos agregue el vinagre y el agua o el vino blanco, según sae haya elegido, sazone con sal, pimienta y laurel. Tape y deje hervir 20 minutos más
 

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