Ingredientes:
700 gramos de pulpo
300 gramos de cebolla de cambray rebanada con todo y las mitades del rabo en trocitos
200 gramos de pimiento picado finamente
250 gramos de apio picado finamente
100 gramos de cilantro
1 cucharada de mostaza
1 ½ taza de aceite de oliva
1 ½ tazas de vinagre blanco de alcohol
1 taza de salsa de soya
1 cucharadita de hierbas de olor
Procedimiento:
Para acompañar:
Tostadas, totopos o galletas saladas.
Procedimiento:
Se mezclan muy bien todos los ingredientes en un tazón hasta que todo quede ligeramente compacto. Se refrigera durante 30 minutos, por lo menos.
PRESENTACION
Se sirve en una ensaladera de vidrio o en copas tipo coctelero acompañado por los totopos o las galletas. |
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