Ingredientes:
¼ kg. de charales
3 o 4 cucharadas de aceite
¼ kg. de tomates hervidos
1 o 2 chiles serranos
2 dientes de ajo
El agua donde se cocieron los tomates
2 cucharadas de cilantro
½ cucharadita de sal
¼ kg. de papitas de cambray cocidas sin pelar
2 nopales cocidos partidos en tiritas
Procedimiento:
Dore los charales hasta que tomen un color amarillo. Muela los tomates, los chiles, y el ajo con el agua donde se cocieron los tomates.
Ponga al fuego la salsa, agregue el cilantro y la sal, deje hervir 15 minutos, al final añada los charales, papas y nopales. |
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