Ingredientes:
1 kg. de langostinos
1 taza de mayonesa
2 huevos
1 cucharada sopera de perejil picado
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharada sopera de pepinillos picados
1 cucharada sopera de alcaparras picadas
jugo de 1 limón
sal
Procedimiento:
Cueza los langostinos en agua hirviendo con sal y limón. Déjelos enfriar bien.
Cueza los huevos 15 minutos, déjelos enfriar, pélelos y píquelos.
Para preparar la salsa tártara, mezcle la mayonesa con el jugo de limón y los ingredientes picados y refrigere.
Sirva los langostinos en frío acompañados con la salsa
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