Ingredientes:
6 lisas sin cabeza (o barrilete o bonito)
2 jitomates grades picados
1 cebolla grande
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta
nuez moscada al gusto
½ taza de aceite
1 taza de chícharos cocidos
2 hojas de laurel
sal
24 aceitunas deshuesada
Procedimiento:
Se tuestan las lisas en el comal, se dejan enfriar, se les quitan las espinas y se desmenuza la pulpa.
Se fríe la pulpa junto con el jitomate y la cebolla picados, orégano, pimienta, nuez moscada y sal.
Se agregan las aceitunas, laurel, chícharos y se deja 5 minutos más. |
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