Ingredientes:
10 tomates verdes crudos
½ cebolla
1 rama de cilantro
2 dientes de ajo
1 chile serrano
2 tazas de caldo de pescado
¼ taza de aceite
½ cucharadita de sal
2 papas partidas en cubitos
½ kg. de filetes de pescado en trozos
Procedimiento:
Muela los tomates, cebolla, cilantro, ajo y chile con un poco del caldo de pescado.
Fría la salsa sazonándola con sal, cuando esté chinita añada el resto del caldo y las papas, deje cocinar a fuego lento 15 minutos.
Añada el pescado a la salsa y cocine 10 minutos más, rectifique de sal.
Sirva con tortillas calientes. |
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