Ingredientes:
1 limón
60 g de mantequilla
90 g de azúcar
1 huevo
Procedimiento:
Paso 1: Batir el huevo y reservar.
Paso 2: Rallar el limón y exprimir después el zumo.
Paso 3: Calentar en un cazo el zumo de limón, la ralladura, la mantequilla y el azúcar, a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.
Paso 4: Añadir el huevo batido y retirar inmediatamente del fuego sin dejar de remover la mezcla enérgicamente.
Paso 5: Verter en un recipiente con tapa, dejar que se enfríe y refrigerar en la nevera tres o cuatro horas. Conservar en la nevera. |
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