Ingredientes:
2 dientes de ajo finamente picados, 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cebolla mediana finamente picada, 2 pimientos verdes finamente picados, 1 1/2 taza de champiñones finamente picados, 4 jitomates grandes sin semilla y picados, 1/2 cta. de sal, 1 pizca de pimienta, 3 gotas de salsa Tabasco, 1/2 taza de cebollitas Cambray picadas, 2 cdas. de perejil picado.
Procedimiento:
En una sartén cueza el ajo con el aceite durante un minuto. Añada la cebolla, los pimientos y los champiñones; salteé hasta que las verduras estén blandas.
Incorpore los jitomates y cueza a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Condimente con sal, la pimienta y la salsa Tabasco.
Antes de servir, incorpore las cebollitas y el perejil |
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