Ingredientes:
4 Pimientos rojos 10 dientes de ajos 250 gramos de espinaca 50 gramos de almendras fileteadas 100 gramos de pan troceado en cuadros Aceite de oliva 2 Cucharadas de mantequilla 2 Curadas de albahaca fresca cortada en juliana Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Envolver lo pimientos en papel de aluminio lavados y limpios, agregar el aceite de oliva junto con dos dientes de ajo picaditos por pimiento, luego agregar la albahaca y cocinar en un horno a 200º centígrados por aproximadamente 10 a 12 minutos sacar y dejarlos reposar.
En una sartén colocar la mantequilla con el ajo y las almendras y por último saltear la espinaca junto con el ajo y las almendras.
Montar la espinaca con las almendras en un plato junto con los pimientos |
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