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flan napolitano(rinde 8 porciones 
 
Ingredientes:
1 lata de leche condensada 1 lata de leche avaporada 5 huevos 2 oz. de escencia de vainilla azucar para el caramelo

Procedimiento:
poner a hervir media taza de agua con el azucar, hasta que tome una consistencia espesa.(la cantidad de azucar depende del tamaño del molde)
licuar las leches con la escencia de vainilla y agregar los huevos uno por uno asta quedar totalmente incorporados. despues de licuado ponerlo sobre el molde previamente acaramelado y tapar el molde con papel aluminio.cocer a baño maria a fuego regular durante 1 hora 20 min
 

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