Ingredientes:
2 tazas de arroz grano pequeño remojado en agua por 1 hora; 1 y medio de leche entera; 1 lata de leche condensada; 1 raja de canela; 2 clavos enteros; 2 pimientas gordas; 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada; 1/2 taza de pasitas blancas remojadas en ron; crema para batir; nuez molida y una pizca de sal.
Procedimiento:
El arroz se pone a hervir a fuego medio, en la leche entera con la leche condesanda, se agrega la canela, los clavos y las pimientas gordas; cuando el arroz se sienta suave, se añaden las pasitas y la nuez moscada y la pizca de sal; se rectifica lo dulce, se apaga y se deja reposar hasta que enfríe, si queda muy espeso se le agrega mas leche entera previamente hervida y enfriada. Las porciones se adornan con crema batida y nuez molida |
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