Ingredientes:
1/2 Kg. de carne picada (mitad cerdo mitad ternera),
Mantequilla,
1 huevo,
Nata líquida,
Una manzana,
Cebolla,
Una cucharadita de curry,
Caldo, harina, sal y pimienta
Procedimiento:
Poner la carne picada en un bol, añadir el huevo, salpimentar, añadir un poco de harina y un poco de nata líquida. Mezclar bien todos estos ingredientes e ir formando albóndigas. Pasarlas por harina y freírlas en aceite. Aparte ir preparando la salsa. Pelar una cebolla y la manzana, picarlas y estofarlas en un poco de mantequilla. Cuando comiencen a dorarse, espolvorear con el curry y mezclar bien. Echar el caldo, salpimentar y cocer a fuego suave una media hora. A continuación incorporar la nata líquida. Echar a esta salsa las albóndigas. Dejar cocer todo junto unos 10 minutos a fuego lento sin que llegue a hervir |
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