Ingredientes:
Carne picado a gusto
Perejil
1 Cebolla no muy grande
1 Ajo
1 Rebanade pan
sal
2 huevos
Pan rallado
Harina para enharinar
1 limon
Para la salsa cebolla y una pastilla de avecren
Procedimiento:
A la carne se le agrega el perejil picadito
En un perol se frie la cebolla, el ajo y el pan y se maja todo en el mortero y se le agrega a la carne con la ralladura del limon y el zumo de este, los huevos y el pan rallado y dejamos reposar una 1/2 hora.
Se hacen las albondigas se enharinan y se frien un poco.
Aparte hacemos la salsa en una sarten con aceite mucha cebolla pricadita y el avecren
cuando este lista se puede pasar por la batidora o dejar asin a gusto; añadir las albondigas dejar cocer un poco y servir con patatas fritas |
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