Ingredientes:
150g de avellanas picadas
150g de chocolate blanco, mejor si es de cobertura
150g de azúcar
2 huevos
100 de mantequilla
70g de harina
1cdta de levadura royal
un pellizco de sal
Para adornar: 100g chocolate blanco, 1cuch leche o nata, 1 cuch azúcar. 100g avellanas picadas.
Procedimiento:
Batir bien los huevos con el azúcar. Por otro lado derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas, añadir a lo anterior y mezclar.
Incorporar la harina, la levadura y la sal, mezclar bien.
Añadir las avellanas picadas.
Forrar un molde, rectangular y bajito, con papel vegetal.
Precalentar horno, hornear a 170ºC durante 20 min aprox, hasta que, al introducir una aguja, ésta salga limpia.
Hacer una cobertura con el chocolate blanco, leche o nata, y azúcar, o con lo que se quiera.
Desmoldar el brownie cuando esté hecho, cubrir con la cobertura y espolvorear las avellanas picadas cuando la cobertura aún esté caliente, para que se peguen.
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