Ingredientes:
3 huevos
Kg. de almendras (de primera calidad)
1 Kg. de azúcar
12 o 14 claras de huevo
3 obleas de un diámetro de 6 o 7 centímetros.tos
Procedimiento:
1. Cueza un poco las almendraspara quitarles la piel y déjelas secar (al aire) durante dos días más o menos.
Píquelas en una máquina de rallar almendra. vez seca y picada la almendra, mézclela bien con el azúcar.
2. Añada las claras de huevo, sin batiry vuelva a mezclarlo todo hasta conseguir una masa compacta y homogénea.
3. Para finalizarhaga con la mezcla de almendras montoncitos de tres y ponga cada uno encima de cada oblea.Mételas en el horno a una temperatura aproximada
de 100ºC.
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