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Apple Strudell 
 
Ingredientes:
450gr. de harina
300gr. de mantequilla o margarina
1Kg. de manzana reineta
1 limón
100gr. de pasas de Corinto
1 huevo
1 copa de Jerez dulce
350gr. de azúcar


Procedimiento:
Poner a remojo las pasas con el Jerez.Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en lonchas finas.Ponerlas en un cazo con un vaso de agua, cinco cucharadas de azúcar y la piel del limón y las pasas.Cocer hasta que se evapore el líquido.
Hacer la masa con la harina, la mantequilla y el resto del azúcar.Extender la mitad de la masa poner encima las manzanas con las pasas, cubrir con la otra mitad formando un pastel alargado.Batir el huevo y pintar. Cocer a horno moderado precalentado unos 30 minutos.
 

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