Ingredientes:
-1 litro de leche de soja,
-2 cubiletes (200grs) de arroz integral redondo (yo uso el de Calasparra),
-100grs de fructosa,
- la piel de ½ limón,
-½ palo de canela,
- una pizca de sal,
- una cuchara de mantequilla (si se está a régimen se puede suprimir).
- canela en polvo para adornar.
Procedimiento:
Poner el arroz el día antes a remojo.
Se pone el arroz en un cazo cubierto de agua y se lleva a ebullición, se deja hervir por espacio de 10 ó 15 minutos, hasta que vemos que se seca, se pasa a un escurridor y se aclara.
Seguidamente ponemos en la thermomix la mariposa e incorporamos la leche, el sal, la piel del limón, el palo de canela y el arroz; se programa 55minutos, 90º, vel 1. Cuando termine la máquina echamos la fructosa y la mantequilla, si gusta se puede poner un poco de anís y lo programamos 10 minutos, 90º, vel 1.
(la mantequilla si se quiere también se puede suprimir, de hecho yo en muchas ocasiones no se la pongo) Cuando termine echar en una fuente y espolvorear con canela.
Si se quiere hacer en olla normal, seguir los pasos removiendo con frecuencia.
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