Ingredientes:
Merenguitos, 100 grs
Nueces, 100 grs
Castañas en almíbar, 150 grs
Azúcar glass, aprox 200 grs
Nata, 400/ 500 cc
Dulce de leche, 200 grs
Discos de brazo gitano, 2
Procedimiento:
Brazo gitano:
3 huevos, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar, esencia de vainilla.
Batir los huevos con el azúcar y la esencia a punto letra con batidora eléctrica, cuando ya estén bien esponjosos agregar sin batir y en forma envolvente la harina tamizada. Colocar en dos moldes redondos desmontables enmantecados y enharinados, con un papel de cocina en el fondo, enmantecado y enharinado. |
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