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Bica Gallega 
 
Ingredientes:
4 huevos

400 gr de azucar

200gr de manteca de vaca (se compra en supermercados en seccion charcuteria)

200gr de nata liquida

400gr de harina

1 sobre de levadurina Royal

un chorrito de ron (opcional) y canela

Procedimiento:
Batir los huevos con el azucar y la canela 5 minutos, temperatura 40º , velocidad 4

Echar la nata y batir 10 segundos a velocidad 3

Añadir la harina, y sobre de Royal y darle 5 golpes de turbo

Echar en un molde espolvorear con azucar y cocer a horno precalentado 10 minutos, a
170º durante 40 ó 50 minutos.

Espero que os guste, esta realmente buena.
 

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