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Biscocho apuradito 
 
Ingredientes:
4 tazas de harina
2 ½ tazas de azúcar
3 tazas de agua
6 huevos
1 limón verde (ralladura y jugo)
1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:
Haga almíbar con el azúcar y el agua, bata las claras a punto de nieve, agregue el almíbar caliente, deje entibiar y agregue las cuatro tazas de harina en forma de lluvia, con un movimiento envolvente y muy suave, hornee el batido en el molde enmantequillado y enharinado a 350ºF durante 30 minutos, desmolde caliente.
Decore a su gusto.
 

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