Ingredientes:
- 8 cucharadas de azúcar.
- Zumo de limón.
- Un chorrito de agua.
- 2 yemas de huevo.
- 3 plátanos.
- 1 vaso de nata semimontada.
- Chocolate a la taza.
Procedimiento:
Echar en un cazo el azúcar, añadir un chorro de agua y unas gotas de zumo de limón. Poner a calentar y dejar hervir unos tres minutos. Colocar las yemas en un bol y verter, añadiendo, poco a poco, el jarabe caliente, a la vez que se bate con unas varillas. Realizar esto durante 5-7 minutos, hasta que se enfríe y monten las yemas. Agregar el puré de dos plátanos triturados con un chorrito de zumo de limón y mezclar. Añadir también la nata y seguir mezclando. Verter esta crema en un molde grande o varios individuales y congelarlo. Por último, desmoldar y servir con el chocolate caliente, decorándolo con un plátano en rodajas. |
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