Ingredientes:
200 gramos de azucar
200 gramos de harina
8 huevos
Ralladura de limón
Procedimiento:
Mezclamos los huevos con el azucar y batimos (mejor al baño María), hasta que la masa esté a punto de nieve
Aparte tamizamos la harina y se la añadimos a la mezcla anterior, con mucho cuidado para que no baje
Aparte, al molde en el que vamos a hacer el bizcocho, lo untamos con una capa fina de mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
Vertemos la anterior mezcla en el molde e introducimos en el horno durante unos 35 minutos a 180ºC
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