Ingredientes:
• azúcar, 150 gramos
• harina, 75 gramos
• claras de huevo, 4 unidades
• levadura en polvo, 1 cucharada
• chocolate, 150 gramos
• nata para montar , 150 mililitros
• mantequilla, 75 gramos
Procedimiento:
Batimos las claras hasta montarlas a punto de nieve, incorporamos sin dejar de batir el azucar, la harina y la levadura tamizadas.
Fundimos la mantequilla y una vez tibia la incorporamos tb. batimos hasta obtener una masa homogenea. Untamos un molde de bizcocho con mantequilla y harina. Rellenamos con la masa y luego al horno a 180 grados durante 30 minutos. Lo sacamos y esperamos a que se enfrie para desmoldar.
Para la cobertura calentamos la nata y cuando hierva se apaga el fuego y se añade el choco, lo removemos hasta que se funda y añadimos la mantequilla.
Se cubre el bizcocho y enfriar.
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