Ingredientes:
12 obleas de canelones precocidos
toda la carne que nos sobre del cocido
tomate frito
1 cebolla pequeña
leche
harina
mantequilla
leche
queso rayado
Procedimiento:
Separar toda la carne que nos haya sobrado del cocido (ternera, pollo, gallina,etc) de los huesos, pasarla por la batidora de esas de vaso hasta obtener una pasta homogénea, si no se tiene batidora desmenuzarla muy bien con un cuchillo.
Preparar la pasta según el fabricante.
Sofreir la cebolla, añadirle la carne, sofreir un ratito más y verterle un chorro de tomate frito.
Rellenar las obleas y enrrollarlos. Poner sobre una fuente previamente untada de tomate frito para que no se peguen.
Hacer la bechamel con tres cucharadas de mantequilla, 3 de harina y leche hasta obtener el espesor que deseemos.
Estender la bechamel sobre los canelones y espolvorear el queso rayado por encima.
Meter al horno a unos 180º C hasta que se gratinen. |
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