Ingredientes:
14 placas de canelones
200 grs de paté de foagras de pato
12 cucharadas de tomate frito casero
3/4 de l leche
2 cucharadas de maicena
50 grs de queso gruyer rallado
un poco nuez moscada
2 cucharadas de aceite
sal
Procedimiento:
Poner a cocer las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante,una vez cocidas extenderlas en un paño limpio.Rellenar con trozos del paté enrollar y ponerlos en bandeja de horno sobre una cama de tomate frito.
Hacer una bechamel con el aceite,maicena,leche y la ralladura de nuez moscada sal.Ponerla encima canelones y el queso rallado y gratinar.
Salsa de tomate;freir cebolla hasta que esté brillante añadir tomates pelados y un medio ajo este le dá un buen sabor.Si se quiere una cucharilla de azucar para quitar acidez al tomate.Dejar hacer 30 |
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