Ingredientes:
Ingredientes (4 personas)
12 CANELONES
ACEITE
6 LANGOSTINOS
12 MEJILLONES COCIDOS
1 CEBOLLA
1 TOMATE
PIMENTON
PEREJIL PICADO
ACEITE, SAL Y AGUA
Salsa
MANTEQUILLA
1 CALAMAR
3 CUCH. HARINA
1 VASO LECHE
SAL
Procedimiento:
Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, se escurre. Se prepara la bechamel.
En una sartén con aceite se saltea la cebolla y el tomate picados con una pizca de sal. Cuando esté pochado se añade el calamar, los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo picado. Se sazona y espolvorea con perejil. Se saltea un par de min. y se mezcla con 2 ó 3 cucharadas de bechamel. Se rellenan los canelones con este preparado. Se cubren con el resto de la bechamel, se espolvorea con pimentón suave. |
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