Ingredientes:
Un bizcocho de chocolate. He hecho el de yogurt de toda la vida, pero de chocolate.
1 yogur de chocolate
4 huevos
3 medidas del yogurt de harina
1 de aceite
2 de azucar
1 1/2 de chocolate a la taza en polvo
5 barritas de chocolate nestlé postres.
El relleno
1 brick de nata para montar
1 cucharada de azucar.
El jarabe
250 de azucar
175 de agua.
Unas gotas de limon
Ron (al gusto)
La cobertura:
250 de chocolate nestlé postre
200 de nata
20gr de mantequilla
Procedimiento:
El bizcocho:
Precalentar el horno a 180º. y engrasar el molde con mantequilla.
Con la mariposa montar los huevos con el azucar 2 minutos,temp 40º vel. 3. Dos minutos más sin temperatura. Añadir el aceite.
Mientras derretir el choco con un pelín de leche en el micro, sacar y remover para que se deshaga el chocolate, hasta conseguir cremosidad, no muy liquido.
Se añade al vaso la harina tamizada con la levadura y el chocolate, y remover unos segundos a velocidad 3 y añadimos el chocolate derretido, removemos hasta conseguir un color y textura homogénea.
Al horno durante unos 35 minutos. Pinchar para saber si está hecho.
Partir el bizcocho cuando esté totalmente frio.
Montar la nata en el vaso y reservar.
Preparar el jarabe, todos los ingredientes, temp.100º, vel. 4 Reservar hasta que enfrie un poquito.
Mojar con el jarabel las bases de bizcocho, esparcir la nata, y colocar la segunda base encima, que la parte mojada, quede en contacto con la nata.
Calentar la nata, sin que hierva, añadir el chco troceado y remover hasta conseguir una crema, añadir la mantequilla y seguir removiendo.
Echar la cobertura, sobre el bizcocho relleno colocado sobre una rejilla, con un plato abajo, para recoger el chco que caiga, si es necesario, volvemos a repetir la operación.
Colocar los adornos al gusto. Son "chuches" y palomitas dulces de colores, las letras estan hechas con un lápiz pastelero de vainilla, marca vahiné.
Información Nutritiva:
CONSEJO: Sacar de la nevera, una hora antes de servirla, que esté a temperatura ambiente, el bizcocho estará blandito, mojado por almibar y suave. ¡¡Como las de las pastelerias.!! |
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