Ingredientes:
15 láminas de pasta
400 gramos de pechuga picada (200 de pollo + 200 de pavo)
40 gramos de sobrasada (opcional)
70 gramos de cebolla picada
1 ajo
1 huevo
sal y pimienta
Bechamel:
leche
1 cucharadita de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
Añadir la carne picada, salpimentar y rehogar hasta que se vea que está cocinada.
Añadir la sobrasada en bolitas y mezclar bien, hasta que se haya integrado con el
resto de la carne.
Añadir el huevo batido y remover bien para que no se cuaje, pero se integre con todo
el relleno.
Preparar la bechamel y cocer las láminas de pasta.
Rellenar los canelones, cubrirlos con la bechamel ligera y gratinarlos con un poco de queso |
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