Ingredientes:
Manteca (mantequilla) a temperatura ambiente 100 gr.
Azucar 60 gr.
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Crema de leche (nata) 3/4 de cucharada
Harina 220 gr
Procedimiento:
En un bol batir la manteca con el azucar. Agregar la esencia de vainilla, la crema de leche (nata) y por ultimo la harina tamizada.
Unir la masa (NO amasar).
Envolver en film autoadherente y llevar a la heladera hasta que este firme.
Precalentar el horno a temperatura media, 180°C.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada, y dejarla de 3 o 4 mm. de espesor.
Cortar las galletitas con un cortante en forma de angel.
Colocarlas sobre una placa, no hace falta enmantecarla ni enharinarla.
Hornearlas por espacio de 8 minutos aproximadamente -depende del horno-.
Retirarlas. Colocamos sobre rejilla y dejamos enfriar; podemos hacerles ojitos y boca con chocolate cobertura fundido, o espolvorearlos con azucar impalpable (azucar glas), es a eleccion |
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