Ingredientes:
100 g. de leche
100 g. de agua
50 g. de aceite de girasol
400 g. de harina
1 sobre de levadura de panaderia
1 pizca de sal
Oregano
Albahaca
500 g. bacon troceado
400 g. queso semicurado rallado
Procedimiento:
Vereter en la Thermomix todos los líquidos y la sal y programar 1'30'', 40º, vel.2.Añadir la mitad de la harina, la levadura, el orégano y la albahaca y mezclar unos segundos a vel.5-6. Añadir el resto de la harina y mezclar bien unos segundos más a vel 6. Parar la TH. y programar 1'30''a vel. espiga.
Pasar la masa obtenida a un bol y dejarla reposar durante unos 30' hasta doblar su volumen.
Pasados los 30' dividimos la masa en 8 porciones y las aplastamos un poco.
Rellenamos las porciones con el queso y el bacon y formamos panecillos redondos ( como si quisieramos hacer albondigas ) y los disponemos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Pincelamos cada panecillo con leche y horneamos durante unos 20' a 200º. En los últimos 10' podemos encender el grill al mismo tiempo |
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