Ingredientes:
- Aceite
- Cebolla brunoisse
- Alcachofas cortadas a ¼ u 1/8, dependiendo del tamaño
- Ajo y perejil picados
- Arroz común, 1 parte
- Caldo de verduras o ave, 2 partes
- Sal y pimienta
Procedimiento:
En una sartén de base ancha poner el aceite con la cebolla y sofreirla hasta que este un poco dorada.
Seguidamente agregar las alcachofas, el ajo y el perejil, la sal y la pimienta y dejar cocer hasta que estén tiernas, mojando con un poco de caldo.
Añadir el arroz, sofreírlo para que se cierren los poros y verter el caldo muy caliente. Rectificar la salazón
Mover para unir los ingredientes, tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a 180º-200º.
Al sacar remover y servir |
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