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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
 
Ingredientes:
Aceite
- Cebolla brunoise
- Zanahorias cortadas a lengüetas
- Calabacín cortado a lengüetas
- Pimiento rojo en tiras (opcional)
- Guisantes.
- Arroz común, 1 parte
- Caldo de verduras o ave, 2 partes.
- Sal y pimienta

Procedimiento:
Poner el aceite en una sartén de fondo ancho, añadir la cebolla y sofreirla, sin dejar que se dore; añadir la zanahoria y seguir sofriendo, seguidamente agregar el pimiento.
Dejar un poco y poner los guisantes, saltearlos y añadir los calabacines.
Salpimentar y continuar la cocción hasta que todas las verduras esten doradas.
Hechar el arroz y moverlo para que se impregne de aceite y se sellen los poros.
Mojar con el caldo y remover para unificar todos los ingredientes. Rectificar la salazón
Tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a una temperatura de entre 180º-200º.
Al sacarlo removerlo y servir
 

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