Ingredientes:
100 gr de bonito en aceite bien escurrido
una ramita de eneldo o lo que mas guste y un poco de cebollino picadito
2 cucharadas de puré o salsa de piquillos
100 gr de almendra en cubitos tostada
Salsa de piquillos:
2 ajos -12 pimientos del piquillo-aceite-azúcar -sal
Salsa de pimientos verdes:4 pimientos regordetes verdes asados,2 ajos,aceite ,sal
azúcar
Procedimiento:
Freir los ajos un poco añadir los pimientos la sal y azúcar dejar hacer 10 minutos y pasarlos por Turmix
quien tenga la Thermomix se hace igual.Con los pimientos verdes hacer lo mismo.
Mezclar muy bien el puré de patata con el bonito eneldo cebollino y el puré de los pimientos rojos hacer unas bolas y pasarlas por las almendras,servir con los dos purés.
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