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anchoas papillot 
 
Ingredientes:
1kilo de anchoas frescas
1/2cebolla
1pimiento verde
2dientes de ajos
1vaso de sidra natural
aceite,sal.

Procedimiento:
limpiar las anchoas y reservar.
en una cazuela de barro poner a pochar la cebolla,el ajo y el pimiento verde:cuando este pochado añadir lan anchoas y darles una vuelta,salar y poner el vaso de sidra.
dejar cocer unos minutos(3 ó 4)y servir
 

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